Mic dejunul rămâne, pentru mulți, o cafea băută în grabă sau, și mai rău, o masă complet sărită. Nutriționiștii spun că problema nu ține doar de foame, ci de energia și concentrarea din prima parte a zilei, direct influențate de ce — și cât — mâncăm dimineața.
De ce nu contează doar caloriile
Un mic dejun format exclusiv din carbohidrați rafinați, cum ar fi produsele de patiserie, dă o senzație rapidă de sațietate urmată la fel de rapid de o scădere a energiei. Combinația recomandată include o sursă de proteină — ouă, iaurt grecesc sau brânză — alături de carbohidrați complecși și puțină grăsime bună, de exemplu avocado sau nuci.
Pentru cei care lucrează la birou și simt frecvent o cădere de energie pe la ora 11, merită citit și articolul despre cum îți păstrezi energia pe parcursul unei zile lungi, care completează bine discuția despre alimentația de dimineață.
Greșeli frecvente, chiar și la cei atenți la alimentație
Sucurile de fructe, deși par o alegere sănătoasă, conțin adesea la fel de mult zahăr ca o băutură carbogazoasă, fără fibrele din fructul întreg. La fel, cerealele instant comercializate ca fiind „sănătoase” ascund uneori cantități mari de zahăr adăugat, motiv pentru care nutriționiștii recomandă verificarea etichetei înainte de cumpărare, nu doar a ambalajului atrăgător.
Un mic dejun echilibrat nu trebuie să fie complicat sau să dureze mult timp de preparat — câteva ingrediente simple, combinate corect, sunt suficiente pentru a susține energia și concentrarea până la prânz, fără vârfuri și căderi bruște de glicemie.
